Acompaña este plato con un puré de papas rústico o vegetales salteados para equilibrar la cremosidad de la salsa.
¿Buscas romper con la rutina en la cocina sin pasar horas frente a la estufa? La clave no está en la complejidad, sino en la calidad de la salsa. Te presentamos una receta que transforma una simple pechuga de pollo en un plato de alta cocina, gracias a una combinación vibrante que equilibra la potencia de la mostaza con la suntuosidad de la crema.
El éxito de este plato reside en la textura. Para lograr ese acabado profesional, la Crema de Leche Natulac es fundamental; su proceso UHT y su 25% de materia grasa garantizan que la salsa no se corte y mantenga ese brillo característico de las mejores mesas.
Los Elementos
2 pechugas de pollo (cortadas en cubos uniformes).
200 ml de Crema de Leche Natulac.
2 cucharadas generosas de tu mostaza favorita.
Ajo, sal y pimienta negra al gusto.
El Paso a Paso
Sello Dorado: Condimenta el pollo y llévalo a una sartén caliente con un toque de grasa (aceite o mantequilla). El objetivo es crear una costra dorada que atrape los jugos. Una vez listo, retira el pollo, pero no laves la sartén.
El Fondo de Sabor: En la misma sartén, aprovecha los restos del pollo y vierte la crema de leche junto a la mostaza. Remueve suavemente para que los sabores se amalgamen en una salsa homogénea y aterciopelada.
La Reducción Final: Reincorpora los cubos de pollo a la crema. Deja que todo repose a fuego mínimo por unos 5 minutos. Verás cómo la salsa reduce, se espesa y abraza al pollo, logrando un resultado espectacular.
Tip del Chef: Acompaña este plato con un puré de papas rústico o vegetales salteados para equilibrar la cremosidad de la salsa.
Con Informacion de Nota de Prensa.
