Añade el toque Intenso del chorizo y salchicha picante a un clásico del hogar y transforma tu mesa.
¿Buscas romper la monotonía culinaria sin pasar horas de pie? Los artesanos del sabor de La Montserratina proponen una solución deliciosa y rápida: una versión potenciada del clásico pastel de papa, infusionada con el sabor inigualable de sus embutidos picantes. Esta receta promete una explosión de sabor con ingredientes cotidianos.
¡Es hora de lucirte con este plato perfecto!
Pastel de Papa con Chorizo y Salchicha Picante
Un plato de confort que se transforma en una experiencia gourmet gracias al toque ahumado y vibrante de los embutidos.
Ingredientes Estelares:
1kg de papas
2 chorizos picantes
1 salchicha picante
1cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Queso rallado (mozzarella y pecorino, opcional)
Nuez moscada, pasta de tomate, laurel, orégano y albahaca (para condimentar)
Preparación Paso a Paso:
Puré de Papa Base: Pela y corta las papas en rodajas finas. Cocínalas en agua hirviendo con sal hasta que estén completamente tiernas. Escúrrelas y machácalas hasta obtener un puré suave, condimentando con sal, pimienta y nuez moscada.
El Relleno Picante:
Corta la cebolla, el ajo y el pimiento rojo en cuadritos pequeños.
En una sartén con aceite de oliva, sofríe estos vegetales hasta que estén dorados.
Incorpora los chorizos y la salchicha picantes, previamente cortados en rodajas.
Añade pasta de tomate y condimenta generosamente con sal, pimienta, laurel, orégano y albahaca.
Cocina a fuego lento hasta que el relleno haya espesado. Retira del fuego.
Montaje y Capas: En un molde apto para horno, comienza colocando una capa de puré de papas. Luego, extiende una capa de la mezcla de embutidos y sofrito. Repite este proceso de capas hasta terminar con una capa superior de puré.
Gratinado y Horno: Cubre la última capa de puré con una buena cantidad de queso rallado (mozzarella y pecorino son excelentes opciones para un gratinado perfecto). Lleva el molde al horno precalentado a 180 grados durante 30 a 40 minutos. Estará listo cuando el queso esté completamente dorado y burbujeante, y el pastel bien caliente.
Nota de Prensa.
